Dagens middag
Idag gjorde jag som jag brukar när vi käkat tacos dagen innan - Enchiladas!!!
Den första maträtten jag lärde mig att göra själv - 16 år gammal jobbandes på Burger Inn i Gottsunda Centrum. Det var min favorit då och jag åt det till lunch varje gång som jag jobbade. Victor är lika tokigt i det han och idag fick jag Oliver också att smaka.
Tacoköttfärs lägges i soft tortillas och rullas ihop. Ovanpå hälls tomatsås och massor med ost. In i micron så allt blir varmt och osten smälter. Tillsätt grönsaker och gräddfil - Yammi!!!
Min middag var inte så tokig den heller...
Hallon, lite socker och Keso ♥
